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春一番の素敵な出会い♪

  25日(火) このシーズン一番の気温を記録した北海道。

  さすがは自称?晴れ女の私。畑巡りには絶好な日和でした。札幌から特急列車に乗り、1時間の場所に私が会いたかった生産者さんの畑がある。菜の花栽培が北海道一の面積の滝川市近郊。車窓から見える景色は、残雪がちらほら。でも確実に春はやってきている。太陽がキラキラと畑に反射していて、畑の下の土も最高のコンディションになる準備中という段階だろうか。

   4月に稼働するホームページの春野菜の紹介コーナーの取材で、『雪割りなばな』という春野菜を生産している代表のふぁ~む中野・中野義治さんご夫妻の畑にお邪魔して来た。毎回感じる事は、生産者さんと実際ふれあい、栽培過程を伺うと野菜の愛情が倍増する。そして、まだまだ感動する野菜を生産している農家さんが、沢山いる事にも感動して、元気をもらって帰ってくる。栽培している素材を愛し、純粋に夢を語ってくれる目が素敵で素敵で。大ファンになってしまいました。詳細はHPが立ち上がったときに紹介したいと思います。

   ご夫妻が自宅敷地内にナタネ搾油所を作り丹念に絞った逸品を紹介します。私のサラダのドレッシングの定番油になりました!今年一番の最高の出会いになりました。春から縁起がいいかも?と幸せ感じ上手になってしまいました。Photo

育てて絞った中野の気持ち♪菜の花生産者自ら絞った愛情がたっぷり詰まったナタネ油。

P3250090_2 手土産は、春の香り『菜の花』をあしらった和菓子にしました!

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