魅惑の広島②三次ワイナリー

広島二日目の朝。確か梅雨入りしたはず。。の広島でした！（さすが自称晴れ女の私）

今日は、広島市内から高速に乗り三次（みよし）市へ仕事の為に移動です。

広島といえば小魚も有名！もみじ饅頭の方が有名か。。広島へ来たけど一度も食べてないなあ～もみじ饅頭。

酒の肴的な素材に興味があったので、今回も甘い物はパスしちゃいましょう！

『ちりめん』です。広島音戸産だそうです。帰りに買っていこっと！（大好物）

バスセンター内には、銘菓もみじ饅頭や小魚や珍味がずらっ～と並んでました。魅力的です。待ち合わせ時間よりも早めについて、北海道へ持ち帰る品定め中。

これも小魚です。『かえり』と書いていました。実は前回買って帰りました。天然の塩分がほのかに効いていて、頭の部分は少し苦味がありますが、それはそれで美味しかった！

高速バスを走り１時間少々～三好市へ到着しました！

三次市と言ったらワイン。そう、私がお世話になっている仕事先なんですぅ。

決して美味しい物を食べに広島へお邪魔したわけではないのですよぉ～（信じてね）

広島三次ワイナリーさん　新ブランド『ＴＯＭＯＥ』シリーズです。

ＴＯＭＯＥとは、水が巡る地のワインを意味する（水の循環）ネーミングされたそうです。

ワイナリーの施設も素晴らしいのです。ご覧下さい！

ここはワイナリー施設内にある売店です。ワインの他に広島の名産がここで手に入りそう！とにかく種類が豊富なんですよぉ～。

これ！私のイチオシのワインのおつまみです。国産初だそうです。干し巨峰です。毎日飛ぶように売れているそうです。ワイン用の葡萄『シャルドネ』の干したものもありますよ！

バケットパンを軽くトーストして干し巨峰をスライスし、ブルーチーズなんか載せちゃったりします。赤との相性ピッタンコ！

三次市の特産品のひとつ『ゆず』を利用した加工品も並んでいます。北海道では栽培されていないので、注目してパチリ！

場所を移動して　上の写真がバーベキューガーデンです。とにかく敷地が広い！

バーベキューガーデン内です。極上の美味しい広島牛＆ワインを堪能できます。

広島三次ワイナリーさんへ今回お邪魔する事が決まって。。。

一番の私の楽しみだった素材（あっ勿論ワインもです。笑）がこれでーす！

広島牛さーん。会いたかったでぇ～す。初めまして！（ご馳走になりますのでご挨拶）

この写真は２月に訪問した時のショット！前回の模様もご一緒にお届け。

ＴＯＭＯＥシリーズのワインと三次市にあるチーズ工房のチーズ達とのマリアージュを楽しみました。

チーズ単体で食べるのもいいけど、今回の私のお仕事は、ワインと相性のいいコンフィチュール（簡単にいうとジャムでーす）の提案。

ガラスの器は、北海道で仕込んできた『ピクルス』そして。。赤タマネギのコンフィチュールを試食してもらっちゃいました。

お肉にロゼワインをセレクトして頂きました。お肉をちょいと焼きま～す。バーベキューガーデンは凄い人気だそうです。

お肉はとても柔らかくて、お肉の脂がしつこくなーいぃ！美味しい！また食べたいなあ～。

ワイナリーの中には、大切にワインを保管している（樽発酵）場所があります。見学させていただきました。

うわ～ぉ！０７年産　貴腐ワインが静かに熟成中。静かに眠っておりました。

うわ～ぉ！特別に試飲をさせてもらっちゃいました！とろ～んとした味わい。気品があり女性向きかしら？霧が立ち込める三好ワイナリーの葡萄畑で栽培されている貴腐ワインは上等な味わいでした。

２月末にお邪魔した時の写真です。あれから数ヶ月。。。北海道オッティモキッチンで広島三次ワインを思い、思い、思いを込めて作った試作品。皆さんへ気に入ってもらえるかな？

緊張するけど、プレゼンがスタート！頑張れ私。

続く。