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オッティモ(最高な)ジャム工房オープン♪

皆さん こんにちは やすこ先生です。

今日はオッティモキッチンは『ジャム工房(ショップ名:ottimolata)』でフル活動中でしたぁ~

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まずはジャム瓶を煮沸する事から始まります。

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ネーブルをまるごと使ってジャムを作ります♪キッチンは柑橘の爽やかな香りプンプン♪

気持ちも癒されるし~柑橘生活はいいですね~

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丁寧に仕込みをしているやすこ先生でーす!今年も美味しく出来ました。

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瓶詰して蓋をしたら、再び煮沸消毒して完成です。それから『おめかし』させます。

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柑橘系のコンフィチュール用に買っておいた『マスキングテープ』

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金蓋の上に マスキングテープを貼り付け完成です♪

今日は3種作りました。奥の赤いのは『ルバーブ&苺』

オッティモが作り出すジャムは『全てワインとご一緒に♪』をコンセプトにしておりますので、チーズとバケットパンをご用意して頂けると瓶ごと食卓でお楽しみ頂けまーす!

もちろん朝食とご一緒にお召し上がるのも最高(オッティモです)

今回の素材は『べっぴんさん』全て美容にいいジャムにし立てました。

甘さ控えめですので、瓶ごとバクバク食べれる?(危ない。危ない。笑)

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こちらは、林檎と白ワインです。

可愛いし美味しいしどうしよう~!(笑)

新年会用にたっぷり製作しましたので、生徒達と沢山食べて楽しみます♪

今日は、他に新年会用のメニューを数点仕込みました。

意外?と量が多いなぁ~。みんな大丈夫かな?笑 食べ過ぎた後のハーブも取り寄せたので大丈夫でしょう。多分。笑

参加する生徒達は、大きなエコバックをご持参下さいねぇ~。

by やすこ先生

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