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10月のオッティモレッスンの日程ご案内♪

皆さん こんにちはnote

札幌市内で小人数制イタリア料理教室オッティモを

主宰してます やすこ先生sportsです☆

10月の季節のイタリア料理レッスンの日程のご案内です。

あれよあれよという間に寒くなっちゃいました!

10月は待ってました?かな?栗を授業に取り入れます。

restaurant開催日

 

10月22日(木)11:00~14:00

 

10月23日(金)19:00~22:00

 

10月24日(土)17:30~20:30

 

10月25日(日)11:00~14:00

栗を使った授業の何が大変か?というと下処理に大変時間がかかる(爆)

栗は秋田県の大粒タイプの農薬不使用赤倉農園さんの西明寺栗

Photo

2014年度の栗のお料理はこちらでした☆

Img_4009

restaurant栗とゴルゴンゾーラのリゾット

今年は、手打ちパスタと栗を組み合わせてのメニューを予定してます。

昨年度のドルチェは

Photo_2

Photo_3

cake 栗のティラミス

栗をゴロンゴロンと加えた甘さ控えめのドルチェです。

これが凄く時間がかかる~。

でも生徒達が喜ぶので今年も頑張って下処理しなくっちゃ!

メインは、10月に相応しい食べ合わせ素材を予定してますが

豚肉のカチャトーラ風を予定してます。

秋は、きのこ系がいいですよね~。岩見沢からミラクル井上さん人参も

収穫されますので、根野菜たっぷり召し上がって頂く予定です☆

ご予約はこちらまで!

by オッティモやすこ先生より

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